فول‭ ‬مدمس‭ ‬مع‭ ‬الزعتر‬‬‬‬‬‬

المكونات :

١ فص‭ ‬ثوم‭ ‬صغير‭ ‬‬‬‬‬‬‬

قليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬‬‬‬‬‬‬

١ ليمونة‭ ‬معصورة‬‬

١ ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬زعتر‭ ‬‬‬‬‬‬‬

٢ علبة‭ ‬قودي‭ ‬فول‭ ‬مدمس‭ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬

للتزيين‭ ‬‬‬:

١ ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬بقدونس‭ ‬مفروم‭ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬

رشة‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‬‬‬‬

١ حبة‭ ‬طماطم‭ ‬مقطعة‭ ‬صغيرة

كيفية التحضير :

‭ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬ اهرسي‭ ‬حبة‭ ‬الثوم‭ ‬مع‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬في‭ ‬زبدية‭ ‬صغيرة،‭ ‬ثم‭ ‬أضيفي‭ ‬إليها‭ ‬الليمون‭ ‬واخلطيهم‭ ‬جيداً‭ ‬ثم‭ ‬أضيفي‭ ‬ملعقة‭ ‬الزعتر‭. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

في‭ ‬قدر‭ ‬سخني‭ ‬الفول‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬حتى‭ ‬يبدأ‭ ‬بالغليان‭ ‬ثم‭ ‬اهرسيه‭ ‬جيداً‭ ‬وهو‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬بواسطة‭ ‬الشوكة‭ ‬أو‭ ‬أداة‭ ‬للهرس،

‭ ‬ومن‭ ‬ثم‭ ‬أضيفي‭ ‬خلطة‭ ‬الثوم‭ ‬والليمون‭ ‬والزعتر‭ ‬واخلطيهم‭ ‬جيداً‭ ‬مع‭ ‬الفول‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

اسكبيه‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬التقديم‭ ‬وزينيه‭ ‬بالبقدونس‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والطماطم‭ ‬المقطعة‭.‬‭ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬